Gitans et gens du voyage dans les filières agricoles et alimentaires en Occitanie

Objectifs

Le projet GITALIM a pour objectif d’analyser les différents rôles des Gitans et gens du voyage dans les filières agricoles et alimentaires, au-delà de leur place de travailleurs saisonniers. Il permettra notamment de préciser les barrières auxquelles ils se heurtent dans l’accès à l’activité agricole et à une alimentation équilibrée, et leurs rôles historiques et actuels d’acteurs intermédiaires dans l’approvisionnement et la commercialisation des fruits et légumes, parfois en circuits courts.

Des méthodes de recherche ethnographiques, géographiques et historiques permettront de mieux comprendre les pratiques de production, de distribution et de consommation de produits agricoles frais des familles gitanes et voyageuses.

En termes d’impacts économiques, le projet pourra aider les associations et les services de l’Etat à aiguiller les jeunes Gitans pour accéder à l’emploi formel et à l’entrepreneuriat dans les filières agricoles et alimentaires. En termes d’impacts sociaux et sanitaires, le projet produira des supports concrets (photos, vidéos) qui pourront être utilisés dans des actions de prévention, sensibilisation et d’éducation alimentaire. L’impact de l’alimentation sur la santé publique n’est plus à démontrer. Les communautés Gitanes et voyageurs connaissent une forte prévalence des maladies chroniques liées au surpoids. Les actions conduites dans le lot 3 (enquêtes photovoice, ateliers, expositions, mise en lien des familles gitanes non agricoles avec des Gitans agriculteurs ou vendeurs) contribueront donc directement au volet social de la politique alimentaire régionale.