Culture d'Innovation - L'évolution de nos regards sur les animaux, source d'innovation

Partout dans le monde, une gigantesque main-d’œuvre est employée sans que soient évaluées les richesses matérielles et immatérielles qu’elle produit, ni que soit compris et reconnu le travail qu’elle effectue. Cette main-d’œuvre est constituée des millions d’animaux impliqués dans le travail et dans la vie humaine (animaux de ferme, d’assistance, de compagnie, de spectacle, d’expérimentation, etc.). Le travail des animaux est un fait social impensé. Peut-on valider l’hypothèse d’un travail animal ? Le travail est-il une proposition morale, politique, juridique ad hoc pour repenser les relations entre humains et animaux ?

En étudiant les nouvelles formes de travail animal, les chercheurs mettent au jour un puissant mouvement d'innovation qui prend sa source dans l'éthique animale : les nouveaux regards portés sur le place des animaux génèrent des innovations dans l'organisation de leur travail et de leur mise à mort (abattoir mobile), mais aussi au niveau des produits et services issus de ce travail (viande labellisée bien-être animal, nouveaux services aux personnes ou à l'environnement..).

Une série de publications coordonnées par Jocelyne Porcher apportent un regard nouveau sur le travail animal et les innovations associées :

• Porcher J. (2017). Travail animal, l'autre champ du social: Le Bord de l'Eau, 187 p. (Ecologie Politique). Voir le sommaire
• Porcher J. (2017). The ethics of animal labor: a collaborative utopia: Palgrave Macmillan, 135 p. Voir le site de l'éditeur
• Porcher, J., De La Bouëre, J. (2017). Travail animal : un autre regard sur nos relations avec les animaux [Vidéo]. Dijon : Educagri, 26 min . Voir le site de l'éditeur