Amélioration de l’après récolte et valorisation du fonio en Afrique - Aval Fonio

Sur la base d'un partenariat déjà ancien entre le Cirad et la Recherche africaine, le projet Aval Fonio se propose de mettre en commun les compétences et les moyens disponibles pour développer des recherches qui visent à améliorer les technologies post-récolte et la valorisation du fonio.

Date de début de projet

17/12/2012

Date de fin du projet

17/12/2015

Objectifs

1. Approfondir les connaissances sur les systèmes de production à base de fonio et les systèmes post-récolte associés.

2. Concevoir et transférer des techniques post-récolte (récolte, battage, nettoyage) adaptées aux besoins des producteurs ou des associations villageoises.

3. Améliorer la qualité du fonio commercialisé par la mise au point et le transfert de techniques de transformation et de stabilisation, en partenariat avec les petites entreprises ou les groupements de femmes, et permettant d’accroître la valeur ajoutée des produits transformés.

4. Accroitre la connaissance des processus d’innovation dans les petites agro-industries et contribuer au renforcement des dispositifs d’accompagnement des entreprises.

Localisation

Afrique et Europe

Le projet Aval Fonio implique cinq pays africains : Guinée, Burkina Faso, Mali, Sénégal, Burundi et la France qui en assure la coordination.

Partenaires

En Afrique

  • Institut de Recherche Agronomique de Guinée (IRAG), Conakry, Guinée
  • Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT/CNRST), Ouagadougou, Burkina Faso
  • Institut d'Economie Rurale (IER), Bamako, Mali
  • Ecole Supérieure Polytechnique - Université Cheikh Anta Diop (ESP/UCAD), Dakar, Sénégal
  • Centre National de Technologie Alimentaire (CNTA), Bujumbura, Burundi (Associé)

En France

  • Recherche agronomique pour le Développement (Cirad), Montpellier, France
  • Umr Qualisud
  • Umr Innovation
  • Montpellier SupAgro - Institut des régions chaudes, Montpellier, France (Associé)

Equipe

Alistar 

Financement

Le projet est financé par l’Union Africaine selon la procédure EuropeAid (10ème FED- Fonds Européen pour le Développement).